¡¡Burrito saludable para el desayuno!!


Uno de los mejores recursos para ser mas productivo, es aprender a como crear nuevos hábitos que nos vuelvan cada vez más proactivos; comer saludable es uno de ellos.


Y ¿A quien no le gustan los burritos?

Esta receta de burrito saludable contiene huevos, aguacate o palta, queso, verduras, su sabor es increíble y se que te encantará. Muchas veces la gente confunde el comer saludable con comida insípida y sin sabor, pero si dejan volar su imaginación, la comida saludable también puede ser muy deliciosa. Esta receta es fácil de preparar siempre que estés de humor para un desayuno saludable.

Ingredientes

Puede que no tengas todos los ingredientes, así que te animo a que trabajes con lo que tengas. ¡Apuesto a que saldrá delicioso!

  • 2 huevos

  • 1 jalapeño en rodajas

  • 1 cucharada de queso crema

  • 1 cucharada de pasta de tomate

  • 1 diente de ajo (opcional)

  • 1/3 taza de espinacas (lavadas)

  • 1/4 aguacate o palta, grande

  • 1 cebollín, en rodajas finas

  • 1 cucharada de queso mozzarella

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • Tortilla de trigo grande (Preferiblemente integral)


El 1er paso es preparar los huevos en una sartén. Revuélvelos directamente en la sartén, sin cocinarlos demasiado (¡de todos modos los volverás a cocinar!)


Luego esparce la mezcla de queso crema y pasta de tomate sobre la tortilla. Si no fuera por la hora del desayuno, también agregaría ajo a esa mezcla, es súper delicioso.

A continuación, empieza a colocar los ingredientes en capas hasta que todo llegue a la tortilla. (Ten en cuenta que esta receta es para un burrito grande en una tortilla grande).


Finalmente, es hora de envolver. Y luego comienza el misterio de envolver un burrito. Hazlo así: toma cada uno de los 4 extremos de la tortilla y dobla hasta que esté todo envuelto. Luego tuesta rápidamente la tortilla por el lado “doblado” y “sella”, para que no se salga nada. Ahora tuesta por ambos lados hasta que se doren, pásalo a una tabla de cortar y córtalo a la mitad.

Y Listo!!! Ahora a disfrutar de un delicioso Burrito saludable lleno de sabor!!!


Tiempo de preparación aprox: 15 min.


INSTRUCCIONES DETALLADAS

  1. Revuelva los huevos ligeramente en una sartén antiadherente.

  2. Mezcle la pasta de tomate, 1 cucharadita de aceite de oliva, el queso crema y el ajo (opcional) para formar una crema para untar. Extienda esto sobre la tortilla. Consejo: limpia el sartén para que puedas usarla para tostar el burrito.

  3. Pon todo el resto de los ingredientes en la tortilla, excepto el aceite de oliva y envuelve el burrito.

  4. Tostar por el lado doblado primero a fuego medio alto con aceite de oliva, para que los extremos “sellen”. Haga esto hasta que esté dorado, voltee y tueste por el otro lado también.

  5. Transfiera a una tabla de cortar y corte con cuidado en el medio. ¡Servir inmediatamente!




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